Cabecera de la web

Colombia
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Google +
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Quiero Leer
  • Contacto
  • Rss
  • Youtube
  • Manuscritos

Contra el azúcar

Autor:
ISBN:
978-84-9988-620-6
Colección:

Sinopsis

He aquí una exposición seria y convincente que demuestra que el azúcar es el tabaco del nuevo milenio. Con el respaldo de poderosos grupos de presión, el azúcar se ha inmiscuido en nuestras vidas y, hoy en día, es la causa de múltiples enfermedades; especialmente en Occidente, donde la diabetes tiene la mayor prevalencia de todos los tiempos y la obesidad ha adquirido proporciones epidémicas, tanto entre los adultos como entre la población infantil. Muy bien fundamentado en las investigaciones científicas, pero con un estilo directo y asequible, Taubes profundiza en nuestra larga historia de relación con el azúcar, desde su uso como conservante, como ingrediente en la elaboración de cigarrillos, su sustitución por jarabe de maíz de alta fructosa o su inclusión –inadvertida e innecesaria– en muchos de los productos que comemos y bebemos. A partir de las demostraciones científicas sobre la adicción al dulce, Taubes aporta una batería de argumentos contra el azúcar, a la vez que corrige conceptos erróneos sobre su consumo.

Ficha técnica

ISBN:
978-84-9988-620-6
Publicación:
17/04/2018
Estado:
Publicado
Encuadernación:
BC;B304;B504
Páginas:
544
Colección:
Código BIC:
VF VF
Tags:
Compartir:
FacebookTwitterGoogle

Aviso legal | © Copyright 2014 EDICIONES URANO | Calle 144, 49-40, Bogotá D.C. - Colombia

A papiro company